Nasce il "burger sospeso" a sostegno delle persone fragili

Grazie all'incontro tra Fondazione Progetto Arca Onlus e Doppio Malto, è nata un'iniziativa solidale a favore delle persone che vivono situazioni di disagio e fragilità. In tutti i Doppio Malto milanesi (Porta Romana, Navigli, Duomo e Scalo Milano) sarà possibile scegliere il “burger sospeso”, il cui ricavato andrà a Fondazione Progetto Arca Onlus, realtà che serve pasti ai senza tetto a Milano e in altre città d’Italia tramite la “cucina mobile”.
La collaborazione tra le due realtà è nata nella tarda primavera del 2021, al termine della seconda ondata pandemica. E così cucina del locale lavora a pranzo e a cena per i clienti tradizionali, nel pomeriggio compone dei “polibox” contenenti i pasti preparati per le persone che vivono in strada e che vengono poi distribuiti dai volontari di Progetto Arca.
La scelta è quella di non devolvere degli avanzi di produzione, ma creare un menu ad hoc, da variare ogni settimana. A giugno 2021 dalla cucina di Doppio Malto Milano Navigli sono partiti 2.210 pasti, divenuti 6.300 nel dicembre 2021 e 5.430 nel gennaio 2022. Una voltra sopraggiunta anche la cucina di Settimo Torinese, in totale osno stati distribuiti circa 73.629 pasti.

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